만능간장 만들기 썸네일형 리스트형 집밥 백선생 만능간장 만드는 방법을 알아볼까요 집밥 백선생에서 백종원씨가 음식을 쉽고 맛있게 만들기 위해 개발한 만능간장. 이 만능간장만 있으면 맛있는 음식을 쉬운 방법으로 만들 수가 있다고 합니다. 그럼, 만능간장을 만다는 방법을 알아야겠죠. 만능간장의 재료는 진간장, 간 고기, 설탕 이 세 가지 재료의 조합으로 맛을 냅니다. 간단히 만들어서 냉장고에 넣어 두었다가 볶음이나 조림을 할 때 이 만능간장 하나만 있으면 짧은 시간에 쉽게 다양한 반찬을 만들 수가 있습니다. ■ 만능간장 재료준비 재료는 앞서 말씀드렸듯이 진간장, 간 돼지고기, 설탕만 있으면 됩니다. 단, 간장은 진간장이나 양조간장을 써야하는데 이유는 국간장이나 조선간장, 재래식 간장은 염도가 높기 때문에 감칠맛이 덜하다고 합니다. 간장과 고기의 비율은 2:1 비율로 하시면 좋은데 굳이 2.. 더보기 이전 1 다음
