개복숭아

■ 개복숭아는 어떤 과일?

겨울철 잦은 기침으로 고생하는 분들에게 좋은 개복숭아는 언듯 보기에는 매실과 비슷하나 야생에서 자라기 때문에 굵기가 엄지 손가락만하고 털이 있습니다. 산속 깊은 곳에서 자라기에 야생 복숭아, 돌복숭아, 산복숭아라고도 불리기도 합니다. 우리나라 토종 복숭아로 개량종에 비해 열매가 작고 신맛이 강해서 과일로 먹기에는 좋지 않기에 과거에는 버려지는 일이 많았지만 최근에는 건강식품으로 많이 알려져 많은 사람이 찾고 있다고 합니다.

 

개복숭아 MBN 천기누설 방송화면 캡쳐본

 

 

■ 개복숭아 효능

- 피로 해소

개복숭아는 비타민과 유기산 성분이 많아 피로회복과  면역력 증강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

- 기침, 천식 완화

복숭아 씨앗의 아미그달린(비타민 B17) 성분자체는 기관지 쪽 기능을 강화시켜 기침을 그치게 하고 신경을 안정시키는 효과를 가지고 있습니다.

- 다이어트

개복숭아는 열량이 낮아 다이어트에도 효과적인 과일입니다.

 

이 외에도 어혈을 제거하여 혈액을 맑게 해주며 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등의 성인병을 예방하고 근육 통증과 관절진활을 치유하는데 있어 우수한 효과를 발휘합니다.

 

개복숭아

 

 

■ 개복숭아 먹는법

개복숭아의 씨나 익지 않은 과육에는 아미그달린이라는 성분이 있는데 아미그달린은 소량의 경우 우리 몸에 유익한 작용을 하기도 하지만 그냥 섭취하게 되면 장내 소화효소가 결합되어 중독을 일으킬 수도 있습니다. 그러나 설탕을 이용해 효소를 만들거나, 알코올로 발효를 시키면 산 효소 가열처리에 의해서 분해가 되고 독성에 중독될 염려없이 안전하게 섭취를 할 수가 있습니다.

 

개복숭아 효소

 

■ 개복숭아 효소 만들기

- 손질법: 물에 깨끗이 싯어 잔털을 제거해줍니다.

- 설탕투입량: 개복숭아와 설탕은 2:1 비율로 해주며, 유기농 설탕을 쓰는 것이 좋습니다.(개인 취향에 따라 1:1 비율도 가능합니다.)

- 숙성법: 그늘에서 3개월 숙성 후 건더기는 건져내고 다시 3개월을 더 숙성을 시켜줍니다.

- 보관법: 오랫동안 두고 먹기 위해서는 반드시 냉장보관을 합니다.

- 먹는법: 기침이 심할 때마다 원액자체를 소주잔 한잔 정도 마시며 수시로 먹을 때에는 물에 희석을 시켜 드시면 좋습니다.

카무카무

카무카무는 남아메리카 아마존 열대 우림에서 자생하는 열매로서 아마존의 보물이라고 불리며, 지구상의 과일 중에서도 비타민C 함유량이 매우 높은 것으로 알려져 있는데 비타민C 함유량이 레몬의 약 60배라고 합니다. 대추와 비슷한 생김새를 가진 카무카무는 알맹이 크기는 포도알보다 크며, 껍질은 짙은 적색이나 분홍색, 과육은 노란빛을 띄고 있으며 신맛이 강한 것이 특징입니다. 

 

■ 카무카무 효능

카무카무 효능

1. 면역력 증가

카무카무는 항산화제 역할과 항염, 항 바이러스 물질을 포함하고 있으며 백혈구를 형성해주고 면역력을 증강해 줍니다. 그리고 현재까지 알려진 과일 중에서 천연 비타민C 함량이 높아 암의 재발을 억제하고 NK세포 활성도가 높아 암을 예방하거나 바이러스 감염에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

 

 

2. 피부미용, 미백 효과

카무카무 추출물은 미백과 수분을 위한 피부에 탁월한 효과를 발휘하는데 칙칙한 피부 빛을 본연의 빛으로 되돌려 주고 피부에 생기를 북돋아 주는 능력이 탁월합니다.

이 밖에도 피로 해소, 고지혈증, 당뇨 예방, 콜레스테롤 수치 감소에도 도움이 된다고 합니다.

 

카무카무가루

 

■ 카무카무 가루 활용법

카무카무 가루 한 숟가락과 물을 섞어 마시거나 요거트를 드실 때 살짝 뿌려 드셔도 좋습니다. 이 외에도 초고추장 양념장을 만들어서 드셔도 좋고 멸치볶음 등에 활용을 하셔도 좋은데 멸치볶음에 사용하실 때는 멸치볶음을 먼저 만드신 다음에 카무카무 가루를 넣으셔야 합니다. 열이 있는 상태에서 카무카무 가루를 넣으시면 비타민C가 파괴될 수가 있기에 열이 식은 후 카무카무 가루를 넣어 비타민C의 파괴를 최소화하셔야 합니다.

 

겨울철 하찮은 감기라도 이는 체내의 저항력이 부족해졌음을 알려주는 신호라 할 수 있기에 더욱 건강에 유의를 해야 합니다. 일단 감기에 걸리면 가까운 병원에 가서 진료를 받아야 하지만, 평소 감기를 예방할 수 있는 강한 체력을 기르는 것이 더욱 중요합니다. 올겨울을 건강하게 보내기 위해서 어떠한 방법이 있는지 감기에 걸렸을 때 좋은 음식들은 어떤 것들이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

환절기 감기 예방

 

감기 예방법

  • 찬바람 쐬는 것을 피하고, 몸을 따뜻하게 합니다.
  • 찬 음식은 되도록 피하고, 뜨거운 국물이나 따뜻한 물, 차 등으로 평소보다 많은 수분을 섭취하세요.
  • 목욕 후에는 몸을 따뜻하게 합니다.
  • 머리를 감은 후에는 반드시 따뜻한 바람으로 말려주어야 합니다.
  • 충분한 수면과 휴식을 취하도록 합니다.
  • 가습기나 젖은 빨래 등으로 주변의 습도를 높여주고 낮에는 집의 창문을 열어 환기를 시켜주세요.

 

감기에 좋은 음식

감기를 예방하는 것은 무엇보다도 균형 잡힌 식사를 통해 감기에 대한 저항력을 높여주는 것이 가장 쉬운 방법입니다. 영양 상태가 좋지 않으면 감기의 위험이 커질 수 있기 때문입니다. 특히 신선한 과일과 채소의 비타민C는 감기를 물리치는 데 큰 도움이 됩니다.

  • 모과 - 목감기에 걸려 기침을 심하게 하는 경우, 얇게 썰어 꿀에 재워 차로 끓여 마시면 좋습니다.
  • - 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.
  • - 기침에 효과적이고, 위장기능을 강화해주는 무는 껍질을 벗겨 반달썰기 해서 꿀을 가득 부어 재워둬서 먹거나, 즙을 내어 꿀을 타서 따뜻하게 드세요.
  • 연근 - 가래와 기침 예방에 효과적인 연근은 갈아서 생강즙을 넣어 뜨거운 물을 부어 마시면 효과적이라고 합니다.
  • 유자 - 유자는 잘게 썰어 설탕이나 꿀에 재어 차로 끓여 마시면, 맛도 있을 뿐 아니라 기침과 감기에도 효과적입니다.

 

캐모마일

 

캐모마일(Chamomile)은?

캐모마일(Chamomile)은 은은한 사과향이 나는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 풀입니다. 캐모마일의 원산지는 이집트이며 유럽으로 전파되었는데 달콤한 풍미와 여러가지 효과 때문에 유럽에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 캐모마일은 신비로운 효능이 있는데 각종 식물이 시들거나 병충해에 걸렸을때 캐모마일을 근처에 심으면 식물이 다시 회복하는 효과도 있다고 합니다. 건조시킨 꽃과 잎으로 만든 분말, 오일 등은 음식의 맛내기 용으로 이용하고 또 민감함 피부의 화장품과 목욕제 등으로 이용하기도 합니다.

 

 

캐모마일의 효능

1. 통증완화 및 위장장애 완화

캐모마일의 방향유는 긴장 완화, 두통 등의 통증 완화에 좋으며 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 갖고 있습니다. 또한 차로 마시면 위장장애의 완화에 도움을 줍니다.

2. 생리통 완화

캐모마일은 여성질환 치료제로서 생리통이나 생리 불순 등을 완화하는 데도 이용되고 있습니다. 단, 자궁 수축작용이 있기에 임신 중에는 마시는 것을 피해야 합니다.

3. 심신안정 및 불면증 완화

캐모마일의 향긋한 향이 불안감을 가라앉혀주며 신경을 이완시켜주는 진정효과가 있으며 취침 전에 따뜻하게 마시면 편히 잠들 수게 도움을 줍니다.

 

 

캐모마일 차 만드는 방법

1. 캐모마일의 꽃잎을 수확하여 깨끗이 씻은 후 키친타올로 수분을 제거합니다.

2. 엷은 소금물에 살짝 담궜다가 물기를 뺀후 찜통기에 1분정도 찝니다.

3. 채반 같은 곳에 펼쳐 통풍이 잘 되는 장소에 두고 잘 건조시킵니다.

4. 말린 캐모마일은 깨끗한 용기에 담아 보관합니다.

5. 찻잔에 꽃을 넣고 뜨거운 물로 1분~2분간 우려내고 마십니다.

 

카카오닙스

카카오닙스란?

초콜릿의 주원료인 카카오 콩을 발효 건조한 뒤 볶아서 껍질을 제거해 분쇄한 것으로 그리스에서는 '신들의 음식'이라 불립니다. 15세기 이전에는 카카오 열매가 화폐 대신 사용할 정도로 귀중한 것이었다고 합니다.

 

카카오닙스 영양 성분

카카오닙스의 대표 영양 성분으로 장 건강을 도와주는 '리그닌'이라는 식이섬유와 항산화 물질인 '폴리페놀'이 들어 있습니다. 우선 '리그닌'은 불용성 식이섬유인데 불용성 식이섬유라는 건 수분을 흡수하여 부풀어 올라 장 속 찌꺼기를 배출하는 청소부 역할을 해주는 것입니다. 또한, 카카오닙스의 식이섬유는 레몬의 약 52배 정도 높다는 미국 농업 연구소의 결과도 있습니다. '폴리페놀'에 들어있는 항산화 물질은 활성 산소를 막아주는 역할도 하고 피로 해소에 도움이 되는 역할을 합니다. 활성산소는 만성질환·암 등 다양한 질병의 원인으로 지목되는데 카카오닙스의 폴리페놀 함량은 루이보스차의 21.7배, 녹차의 44.5배에 달하고 항산화 식품으로 유명한 포도 씨보다도 1.7배 많다고 합니다.

 

 

카카오닙스의 효능

카카오닙스의 효능으로는 내장지방 분해와 제거 효과로 다이어트에도 많은 도움이 되며 변비, 항산화 작용, 피부미용, 만성피로 회복에 효과적이며 또한 혈관 벽을 튼튼하게 만드는 것과 기억력 향상에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

 

카카오닙스 부작용(주의사항)

카카오닙스에는 카페인이 포함되어 있습니다. 그래서 적당량을 먹는 게 좋은데 하루 권장량은 4.5g 티스푼으로 2~3숟가락 정도가 적당한 일일 권장량입니다. 과잉 섭취할 경우 카페인 부작용을 겪을 수 있는데 평소 카페인을 섭취한 후 잠을 못 이루거나 심장이 빨리 뛰고 설사를 하는 등 카페인에 민감한 사람은 먹을 때 주의가 필요합니다.

 

 

카카오닙스 먹는 방법

카카오닙스의 중요한 성분인 카테킨. 카테킨 활성화를 위해 비타민C와 같이 섭취하는 것이 중요합니다. 그래서 비타민C가 풍부한 딸기, 양배추를 같이 섭취를 하게 되면 몸속 흡수율이 높아지며 장을 활발하게 하고 영양소가 충분하게 흡수되도록 도움을 줍니다. 다른 과일과 같이 섭취하셔도 좋고 특히 우유와 함께 드시면 흡수율이 2배라고 하니 같이 챙겨 드시면 좋을 거 같습니다.

 

귀의 날

매년 9월 9일은 귀의 날

9월 9일은 대한이비인후과 학회가 정한 '귀의 날'입니다. 숫자 9가 귀를 닮아서 매년 9월 9일을 귀의 날로 정했는데 올해로 51회째를 맞고 있습니다. 최근에는 각종 생활소음에 이어폰, 헤드폰의 잦은 사용으로 인해 비교적 이른 나이인 어린 초등학생이나 청소년들의 귀에 이상 증상이 많이 발생하고 있다고 합니다. 귀의 날을 맞이하여 우리 귀에 대해 알아보고 건강한 귀를 위한 예방법을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

귀의 구조와 역활

귀의 구조출처 : 대한이과학회

 

귀는 소리를 분별하고 균형을 유지하는 데 필요한 청각 및 평형감각을 담당하는 기관으로 청각기 관계의 한 부분인데, 뇌부터 발끝까지 모든 기관이 연결되어 있고 신체 기관 중 혈관이 가장 많이 모여 있는 곳이다. 귀는 크게 외이(外耳), 중이(中耳), 내이(內耳)로 구분할 수 있는데, 외이는 귓바퀴에서 귓구멍으로 고막에 이르는 부위를 말하며, 중이는 고막 안쪽의 공간을, 내이는 그 안쪽의 뼈로 둘러싸인 부분을 말한다.

 

귀 질환의 종류

귀 질병은 병이 발생한 위치와 종류에 따라 외이염, 중이염, 내이염, 메니에르병, 난청, 이명 등 다양하게 나타나는데 청신경종 등 많은 질환이 귀의 이상 때문에 발생하며, 최근 들어 인구의 고령화로 인해 난청, 이명 등의 발병률이 높아지고 있습니다. 어지럼증 또한 귀의 이상으로 발생할 수 있는데 일반적으로 어지럼증이라 하면 뇌의 문제로 생각하는 경우가 많지만, 자신이나 세상이 빙빙 돌거나 위아래로 움직이는 것처럼 느껴지는 현훈은 귓속 달팽이관과 세반고리관의 문제로 발생하기도 합니다.  

 

※ 귀질환에 대한 자세한 정보는 대한이과학회 홈페이지(http://www.otologicalsociety.or.kr)에서 확인하실 수 있습니다.

 

 

 

건강한 귀를 위한 예방법

- 큰 소음은 최대한 피하도록 하세요(이어폰, 헤드셋으로 장시간 음악을 듣거나 시끄러운 곳에서 오래 계시지 마세요.)

- 60·60 법칙을 지키세요,(최대 음량의 60% 이하, 하루 60분 정도만 이어폰을 사용하세요.)

- 귀에 염증이 생기지 않도록 하세요.(물놀이 후나 환절기 감기의 합병증으로 주로 생기는 중이염에 주의하세요.)

- 귀지는 우리 귀의 보호막 역할을 해주기에 함부로 자주 파지 않도록 합니다.

- 기압의 갑작스러운 변화나 약물의 오·남용 등은 난청을 일으킬 수가 있으니 주의하세요.

 

모링가

 

■ 모링가란?

나무의 일종인 모링가는 인도 북서부와 아프리카 등지에서 자생하며 자라는 쌍떡잎식물로 현지에서 영양 보충 및 면역력 개선에 쓰이던 약재입니다. 케냐나 마다가스카르 등 아프리카 지역에서 자생하는 모링가도 있으나 일반적으로 모링가라 하면 모링가 올레이페라를 일컬어 말합니다. 이 모링가는 뿌리, 줄기, 나무, 껍질, 잎까지 식재료나 약용으로 사용할 수 있으며 인류의 식량난 해소에도 도움이 돼 세계보건기구(WHO)와 국제 연합(UN)에서 모링가를 아프리카 난민 구호 식물로 권장했을 정도입니다.

 

 

모링가의 영양소

모링가의 칼슘은 우유의 약 4배, 비타민C는 오렌지의 약 7배, 철분은 시금치의 약 25배 정도 높은 것으로 미국국립보건원에서 확인했습니다. 풍부한 영양소의 함유로 아프리카에서는 모링가를 '녹색의 우유', '기적의 식물'등으로 다양하게 불리고 있습니다. 모링가는 허브의 하나로 잎, 꽃, 씨앗 등을 음식으로 섭취하거나 치료 목적으로 사용하는데 잎에 영양소가 많고, 특히 셀레늄과 아연이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내 활성산소 발생을 억제하고 체내 노폐물 배출에 도움이 되는 성분이기도 합니다. 

 

 

모링가의 효능

비타민이 많아 장에 좋으며 독소를 몸속에서 빼주어 환절기, 노폐물 배출 기능 저하와 함께 쌓이는 체내 독소. 독소는 당뇨, 고혈압, 각종 암, 신체 노화 등 각종 질병의 관리를 하는데 많은 도움을 줍니다. 모링가는 인도 고대 의학인 '아유르베다'에 의하면 모링가는 300가지 이상의 질병들을 예방하고 모링가 잎은 예방과 치료의 두 가지 목적으로 사용됐다고 합니다.

 

특히 모링가는 더러운 물도 깨끗한 물로 바꿔줄 정도로 자정력이 뛰어나 노폐물 제거, 항산화 효과가 우수하고 체내 노폐물, 독소 배출 등의 효과가 좋습니다.

모링가는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비를 없애주는 데 도움이 많이 되고 베타카로틴과 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문에 노화를 예방하고 세린과 케르세틴 성분은 당뇨병에 도움을 주면서 여러 가지 풍부한 아미노산 성분의 경우는 우리 몸에 필요한 영양 공급에 많은 도움을 줍니다.

 

사차인치

 

땅 위의 별이라 불리는 사차인치

사차인치 효능

 

사차인치는 청정지역으로 알려진 페루 안데스산맥과 아마존 열대 우림지역에서 자생하는 다년생 나무에서 수확하며 생김새가 별 모양처럼 생겨 '스타씨드' 혹은 '잉카인치'로도 불리기도 합니다. 이 사차인치는 지구상의 식물 중 오메가3, 오메가6를 가장 많이 함유한 열매라고 합니다. 오메가3, 오메가6와 같은 필수지방산은 몸에 필요한 성분이지만 체내에서 자체 생성이 불가능하여 음식의 섭취를 통해서만 얻을 수 있다고 하는데 혈액 속 중성지방을 녹여 내장비만 감소에 뛰어난 효능이 있고 혈당을 떨어뜨려 당뇨 완화에 도움이 되며 기억력증진, 학습능력 강화, 면역력 증강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

 

 

사차인치의 효능

사차인치

1. 혈관질환 예방
풍부하게 함유되어 있는 오메가3가 혈액 속 콜레스테롤을 낮춰주는 것은 물론 중성지방 수치를 낮춰 혈관에 지방이 쌓이는 것을 막고 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있으며 염증 유발과 혈관 수축을 예방하는 오메가6가 풍부하여 동맥경화, 뇌졸증 같은 각종 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.


2. 당뇨 예방
사차인치의 오메가3는 혈당을 떨어뜨리는 인슐린의 기능을 높여주고 혈당조절에 뛰어나 그 효과가 호두의 2배, 연어의 10배나 될 정도로 풍부하게 함유되어 있어서 당뇨 예방에 도움이 됩니다.


3. 두뇌발달
오메가3는 두뇌 및 망막의 구성 성분인 DHA와 혈행을 원활하게 해주는 EPA로 구성되어 있는데 풍부한 DHA는 두뇌와 신경조직에 많이 분포되어 있어 뇌세포 활성화와 기억력 개선에 도움이 되며 다량 함유되어 있는 EPA는 뇌 혈류를 원활하게 해주는 효과가 있어서 두뇌발달에 도움이 됩니다.


4. 피부미용
피부염증을 막아주고 피부에 수분을 공급해주어 건선등 건조 현상을 감소시켜주는 효과가 있는 오메가3가 풍부하고 피부에 탄력감을 더해주는 오메가6가 풍부하며 피부의 노화를 막고 재생을 촉진해주는 효과가 있는 비타민E가 풍부하여 피부 미용에 좋습니다.

 

5. 뼈 건강
사차인치에는 뼈의 건강과 직접적인 관련이 있는 칼슘이 다량으로 함유되어 있는데 이 칼슘 성분이 골격을 튼튼하게 해주고 골밀도를 향상해주는데 도움을 주기 때문에 뼈 건강에 뛰어난 효능이 있습니다. 또한, 골밀도가 향상됨으로써 골다공증 등의 뼈 질환 예방에도 도움을 줍니다.

 

6. 내장비만 감소
풍부한 오메가3 성분이 내장비만을 녹이고, 이를 외부로 배출시켜주는 데 도움을 주기 때문에 내장비만 감소에 뛰어난 효과가 있으며 다량 함유된 불포화지방산 역시 내장비만 감소에 도움을 준다고 합니다.

 

 

사차인치 활용법과 먹는법

1. 사차인치 현미밥을 하는 방법

밥은 우리 식생활에서 빼놓을 수 있는 즐거움입니다. 건강을 생각하신다면 현미밥을 챙겨 드세요. 현미 속의 비타민E 성분이 사차인치에 함유된 오메가3 성분의 체내 흡수율을 높여주여 내장지방 제거에 시너지 효과를 내기 때문에 더욱 좋습니다. 자, 그럼 먼저 사차인치의 떫은맛을 빼주기 위해서 물에 1시간 정도 불려주시는데 이때 사차인치는 대략 20알 정도를 넣어주세요. 그리고 현미와 백미 1:1 혹은 기호에 따라 섞어주시고 잘 씻어 주신 후 물에 불린 사차인치를 잡곡밥을 하듯이 밥을 지으시면 맛있는 건강 밥이 완성됩니다.

 

2. 사차인치 샐러드
우선 올리브유 5스푼, 간장과 유기농 설탕, 식초 각각 2스푼 사차인치 샐러드 소스를 만들어 30분 냉장 보관해 주세요. 그리고 사차인치를 준비하여 가스레인지 약한 불에 기름을 두르지 마시고 볶은 뒤 곱게 빻아서 샐러드 위에 소스와 뿌려주시면 건강 샐러드로 드실 수가 있습니다.

보이차 효능에 대해 알아보고 새해 건강을 챙겨보세요

 

보이차 효능

 

보이차는 중국 변방의 소수민족들이 즐겨 마시던 흑차의 한 종류로 중국 10대 명차 중 하나로 손꼽히는 차입니다. 기름진 음식이 많은 중국에서는 식후에 반드시 보이차를 마시는 것으로 유명하기도 합니다. 보이차의 여러 효능 중에서 요즘 같은 여름철에 가장 주목받는 부분은 아마도 다이어트에 도움을 준다는 것입니다. 지금부터 보이차의 여러 효능을 알아보시고 올여름 보이차와 함께 건강한 여름을 보내시면 좋을 것 같습니다.

 

 

■ 보이차의 효능

보이차 효능

 

1. 지방흡수억제효과

보이차에는 갈산이라는 성분이 함유되어 자주 마시게 되면 몸에 있는 지방을 태워줍니다. 갈살은 몸 안에 지방이 쌓이는 것을 억제하면서 몸속에 과다하게 쌓인 체지방을 배출하는 효과가 있기 때문입니다. 또한 리파아제 활성을 향상시키는 작용을 하여 항비만 작용이 있어 기름진 음식이 많은 중국인이 식후에 즐겨 마신다고 합니다.

 

보이차 효능

 

2. 부종 예방

손이나 발 등 신체의 일부분이 붓는 현상을 부종이라고 합니다. 이는 체내에 수분이 비정상적으로 쌓이게 되어 발생을 하는 것인데 염분과 지방의 과다한 섭취는 미네랄의 균형을 무너뜨려 부종을 일으키는 경우가 많습니다. 보이차는 수분 배출을 촉진해 부종의 예방에도 도움이 된다고 합니다.

 

보이차 효능

 

 

 

3. 호흡기 질환 예방 및 콜레스테롤 억제

보이차는 중증 급성 호흡기 증후군 바이러스의 증식 관련 물질을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 감기 예방은 물론이고 호흡기 질환 예방과 배변 활동의 개선, 숙면의 효과가 있을 뿐만 아니라 보이차의 갈산 성분은 콜레스테롤 에스테라제의 활성을 억제해 체내 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 또한 담즙과도 결합해 담즙산이 지방의 소화작용을 돕고 난 뒤 간으로 재흡수되는 것을 막아주는 역활을 하는데 담즙산의 재흡수가 억제되면 콜레스테롤이 사용되면서 체내 콜레스테롤 농도가 감소하기 때문에 좋은 효과를 나타냅니다.

 

보이차 효능

4. 성인병 예방

발효된 보이차잎은 지방을 분해하는 효소인 리파아제를 활성화합니다. 이는 지방과 콜레스테롤을 분해해 배출을 하는 기능을 하고 비타민, 미네랄, 철분 등 좋은 영양소를 두루 갖추고 있습니다. 혈압을 낮추고 혈액순화를 원활하게 해주기 때문에 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 콜레스테롤 억제 등에 좋은 효능이 있습니다.

 

여름철이면 더운 날씨로 인해 음식들이 상하기 쉽습니다. 이로 인해 장염 혹은 식중독에 걸릴 위험이 높아지는데 오늘은 이런 식중독에 좋은 음식과 예방수칙에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

■ 식중독에 좋은 음식

 

1. 매실

매실은 장을 일시적으로 산화시켜주어 유해균이 살아남지 못하도록 합니다.

장티푸스균과 대장균의 발육을 억제해주어 식중독에 좋은 음식중의 하나입니다.

 

2. 녹차

식중독의 원인으로 작용하게 되는 살모넬라균이나 리스테리아등 식중독균의 벅식을 억제해주는 성분이 함유되어 있습니다.

 

3. 생강

생강에는 강한 살균력이 있어 식중독에 좋은 효과를 보입니다.

식중독으로 인한 구역질이 멈추지 않을 경우 증상을 완화해주는 효과가 있습니다.

 

 

4. 모과

모과에는 사과산이나 유기산이 함유되어 있어 원활한 신진대사를 도와줍니다.

또한 소화효소의 분비를 촉진해 식중독이나 배앓이 증상을 낫게 해주기도 합니다.

 

5. 마늘

마늘에는 디알릴 설파이드 성분이 있는데 이 성분이 캄 로박터균을 살균하는데 뛰어난 효과가 있습니다.

또한 생강과 같이 강한 살균력으로 독소를 배출하여 몸 안을 깨끗하게 만들어줍니다.

 

 

■ 식중독에 나쁜 음식

장에 오랜 시간 머무르는 기름진 음식, 차가운 음식, 밀가루음식, 알코올, 오렌지 주스, 초콜릿, 우유 등이 있습니다.

또한 커피, 청량음료 등 자극적인 음식도 가급적이면 피하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

■ 식중독 예방수칙

- 식사 전 또는 조리할 때 손을 깨끗이 씻어줍니다.

- 날것을 피하고 충분히 익혀서 음식을 섭취합니다.

- 날것이 닿았던 칼과 도마를 깨끗히 씻어주고 칼과 도마의 사용을 가급적이면 구분해줍니다.

- 과일이나 채소는 반드시 흐르는 물에 구석구석 씻어 먹습니다.

- 날고기나 조리하지 않은 생선은 다른 식재료와 닿지 않도록 합니다.

- 냉장실 온도는 4.4℃ 이하로 냉동실 온도는 -17.8℃ 이하가 되도록 유지합니다.

- 남은 음식은 바로 냉장보관하고, 2시간 이상 상온에 두지 않습니다.

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